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quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Arroz e o idoso

Arroz e o idoso combinação perfeita, visto que mais de 60¨da população mundial tem como alimentação
básica o arroz.
Considerado um dos cereais mais cultivado do mundo ficando entre os 5 primeiros.
Rico em vitaminas A, B1, B2, B3, B6 e E, contribuem para a formação de glóbulos vermelhos e estimulam a regeneração celular.
A combinação mais utilizada a seculos e recomenda é o tradicional arroz com feijão.
Entretanto pode ser combinado tambem com outras leguminosas, como lentilha ou grão-de-bico.

O feijão é mais rico em lisina, aminoácido responsável pelo crescimento ósseo e produção de colágeno,
enquanto o arroz tem metionina, outro aminoácido importante, que atua na formação dos músculos”.
Agora pasmem o arroz com feijão equivale a uma porção de carne.

Informações do Arroz
Quantidade por 100 gramas
Calorias 130
Lípido 0,3 g,Gordura saturada 0,1 g   
Gordura poliinsaturada 0,1 g,Gordura monoinsaturada 0,1 g
Proteína 2,7 g   
Vitamina A    0 IU    Vitamina C    0 mg
Cálcio    10 mg    Ferro    0,2 mg
Vitamina D    0 IU    Vitamina B6    0,1 mg
Vitamina B12    0 µg    Magnésio    12 mg   
Colesterol 0 mg   
Sódio 1 mg   
Potássio 35 mg   
Carboidrato 28 g   
Fibra dietética 0,4 g   
Açúcar 0 g

Restrição só em caso de dieta prescrita por medico.

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